Concentré de nature, une huile essentielle est une substance volatile extraite à partir d’une espèce végétale (sous forme de feuilles, pétales, écorce…) qui se caractérise par des propriétés particulières. L’obtention de l’huile essentielle se fait principalement par une extraction délicate : la distillation. Mais toutes les plantes ne peuvent pas produire des huiles essentielles. Seulement 10% en sont capables, on les appelle les « plantes aromatiques ».